Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả. 09-10 Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt. Trò Chơi Mỗi Ngày
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.mẹo chơi game đua xe game ném vòng game câu đố mẹo
